2017-11-19: E=M6 spécial sur M6

Au sommaire : *Pommes, arachides, crustacés : pourquoi sommes-nous allergiques ?* Qu'est-ce qui, dans ces aliments, déclenche des réactions parfois spectaculaires ? Pourquoi certains individus sont-ils allergiques et pas d'autres ? *Lait : pourquoi certains d'entre nous ne le digèrent-ils pas ?* Le lait peut provoquer des réactions anormales dans l'organisme. Il peut s'agir d'une allergie ou d'une intolérance. *Gluten : est-il bon ou mauvais pour notre corps ? Que dit la science ?* Depuis quelques années, le gluten a mauvaise réputation. Cette protéine végétale est issue de l'amande de certaines céréales comme le blé, le seigle, l'avoine ou l'orge.