2017-12-23: Le meilleur pâtissier sur M6

Jean-Emmanuel et deux finalistes de la saison 6 affrontent l'équipe de Chelsea, Mélanie et Chris, Caroline, Gérard et Cyril, trio de la saison 4, Anne-Sophie, vainqueur de la saison 3, concourant aux côtés d'Emilie et de Pascal, et Elodie, Amandine et Delphine, talents de la première édition. Ils revisitent la bûche de Noël. Puis, ils préparent une vinarterta, un dessert venu d'Islande. Enfin, les concurrents doivent confectionner un atelier du père Noël en pain d'épices. Ils sont jugés par Frédéric Cassel, chef pâtissier, et Pierre Hermé, sacré meilleur pâtissier du monde en 2016.