2017-11-18: Le meilleur pâtissier, à vos fourneaux ! sur PLUG RTL

Cyril Lignac revisite le cappuccino, boisson emblématique de l'Italie, tandis que Mercotte livre la recette des cannoli. Puis Roxane, candidate de la saison 4 et spécialiste du « cake design », propose sa recette des gâteaux ayant la forme d'une glace. Avec également au menu : le top des pâtisseries du monde et les personnes les plus marquantes du concours culinaire ainsi qu'un bêtisier. Pascal Caffet, président du concours « Un des meilleurs ouvriers de France » (pâtissiers-confiseurs), décline la noisette en dacquoise, en praliné et en mousse ; le tout accompagné de mousse au chocolat et d’une noisette en chocolat et praliné.