2017-11-13: X:enius sur ARTE

La surpêche met en péril certaines espèces de poissons dont nous nous régalons. L'élevage est-il une solution ? Les présentateurs de «Xenius» se rendent à Kiel pour visiter la seule ferme aquacole de pleine mer d'Allemagne, où l'on élève des truites saumonées.